Bottega Zero White  este o bautura fara alcool, produsa din must de struguri, care a fost creata cu scopul de a satisface nevoile celor care, din motive de sanatate sau religioase, nu consuma bauturi alcoolice sau care, pentru cele mai variate motive, adopta o abordare prudenta in consumul de alcool. Este un produs care aminteste de marea traditie a vinurilor spumante, mentinand prospetimea, vioiciunea si farmecul bulelor, datorita dozei abilitate de dioxid de carbon, in ciuda continutului zero de alcool. Un produs care este rezultatul cercetarii si inovarii, care se prezinta ca o alternativa non-alcoolica pentru cei care nu doresc sa consume alcool, ci vor sa bea in momentele fericite din viata lor, fara a sacrifica gustul. Dupa o selectie atenta a ciorchinilor, stansi in zonele potrivite cand analizele arata un echilibru bun intre zaharuri si aciditate, strugurii sunt razuiti si presati usor. In acest fel se obtine un must care se depoziteaza in rezervoare frigorifice pentru a preveni inceperea fermentatiei alcoolice. Dupa adaugarea de dioxid de carbon, produsul este filtrat si imbuteliat. Culoare: galben pai.Miros: se caracterizeaza printr-o aroma intensa de must care este insotita de arome proaspete fructate. Gust: dulce, delicat si echilibrat.Temperatura de servire: 4-5 ° C. Asocieri gastronomice: ideal in cocktail, in special a celui pe baza de fructe, branzeturi proaspete, deserturi.