Povestea whisky-urilor Black Velvet a inceput in Valleyfield, Quebec, Canada, unde au fost produse de Schenley Industries incepand cu 1945. Initial au fost cunoscute sub numele de Black Label, dar a fost redenumit de catre Maestrul Distilator Jack Napier. Cand a produs primul lot de whisky canadian, acesta i-a descris gustul ca fiind neted si catifelat.Black Velvet a fost creat in 1951, acest amestec canadian de trei ani a fost redenumit deoarece au descoperit dupa ce au gustat cat de fin si bogat este. Sapte decenii mai tarziu, este unul dintre cele mai bine vandute whisky-uri canadiene in Statele Unite. Culoare: auriu-mediu. Miros: de paine prajita usor arsa la prima adulmecare. Pe masura ce se deschide putin, se strecoara si note de vanilie si zahar ars, care amintesc de creme brûlée. Gust: este foarte dulce, cu note grele si la limita de caramelul care predomina. Tineti-l pe palat, iar caramelul este suplinit de note de carbune usor aspre, impreuna cu o furnicatura picanta de la secara.Final lung si condimentat, cu multa secara, impreuna cu painea prajita prezenta in nas. Dupa aproximativ un minut evolueaza intr-o usoara dulceata.
